Frisk salat med feta, valnødder og blåbær

Denne friske salat har det hele med sprødhed, sødme, salt og bitterhed. Den er derfor rigtig godt tilbehør til fx hvid fisk eller fjerkræ, men kan også være en frokostsalat til du tilfører lidt mere fiberrigt grønt fx grønkål eller grønne bønner og øger mængden af fetaost, så du også får lidt mere mættende protein.